RSS

Архив рубрики: Квебек

СТРАСТИ ВОКРУГ НИКАБА

 

Национальное собрание Квебека приняло закон о религиозном нейтралитете, получивший название «Билль 62».  Принятию закона предшествовали продолжавшиеся целое десятилетие споры о разумном обустройстве иммигрантов. «Билль 62» был быстро подписан губернатором провинции и таким образом вступил в силу. Согласно этому закону, предоставлять либо получать государственные и общественные услуги допустимо только с открытым лицом. Закон распространяется на государственные и муниципальные учреждения, в том числе и на транспорт. Закон запрещает врачам, учителям и работникам детских садов появляться на работе с закрытым лицом. Но и те, кто получает услуги этих людей, тоже должны быть с открытыми лицами. Это первый такой закон в Северной Америке. Read the rest of this entry »

Реклама
 
 

КАРАУЛ НА ПРИВАЛЕ

Венок из бараньих ребрышек

Классический «Почетный караул»

Есть изысканное блюдо под названием «Почетный караул из карре ягненка». Его можно найти в меню дорогих ресторанов под названием Carré d’agneau или по-английски Rack of lamb. Готовится карре из корейки ягненка, другими словами, реберных косточек без хребта. Ребрышки выкладывают на тарелку пирамидой, как в старину ставили на бивуаках ружья. Карре — самая дорогая часть барашка, оттого цена этого блюда в ресторанах просто зашкаливает, тем более, что оно обычно рассчитано на двух человек.

Бивуак на блюде

Просматривая свои архивные фотографии, я наткнулся на папку одного из последних заседаний нашего Гурманского клуба в ресторане «Эрмитаж».  В тот вечер был подан венок из бараньих ребрышек.  Каждое из них было увенчано бумажной розочкой, оттого все блюдо казалось украшенным букетом из хризантем.   Собственно, мы тогда собрались для того, чтобы попробовать самый что ни на есть настоящий салат «Оливье». Легендарный салат был восстановлен по рецепту Люсьена Оливье, шефа известного во второй половине позапрошлого века московского ресторана «Эрмитаж». Read the rest of this entry »

 

НАШЛА КОСА НА «УБЕР»

 

Жители Монреаля, привыкшие вызывать такси по приложению «Убер», должны готовится к возможным переменам. Генеральный менеджер квебекского отделения компании «Убер» Жан-Николя Гийметт (Jean-Nicolas Guillemette) объявил, что 14 октября компания прекратит работу в Квебеке, если правительство не откажется от введенных против нее новых правил.

В этот день истекает соглашение о пилотном проекте, позволившем компании продолжить работу в Квебеке. Министр транспорта Квебека Лоран Лессар (Laurent Lessard) согласился продлить пилотный проект при условии, что «Убер» согласится с более жесткими правилами работы, включая обязательное обучение водителей в течение 35 часов. Такое правило существует для водителей такси. Read the rest of this entry »

 

УРОКИ УРАГАНОВ

Пуэрто-Рико, 20 сентября 2017

Вслед за ураганом «Ирма», нанесшим в начале сентября колоссальный ущерб островам Карибского моря и Флориде, образовались новые: «Хосе», «Катя» и «Мария», а за две недели до «Ирмы» штат Техас затопил ураган «Харви». Любителям позагорать и поплавать давно пора иметь в виду, что райские места для отдыхающих в одночасье могут превратиться в ад, и ждать помощи будет неоткуда. Канадские туристы, оказавшиеся в зоне бедствия и пережившие немало треволнений, жалуются, что в час тревоги канадское правительство не ударило пальцем о палец, чтобы им хоть как-то помочь. Авикомпании Transat, SunWing, Air Canada и Cubana направили в зону предполагаемого бедствия дополнительные самолеты, но с задачей справились лишь частично. Сотни людей улететь не смогли. Read the rest of this entry »

 

НОВЫЙ ФЛАГ МОНРЕАЛЯ

Новый флаг на балконе монреальской мэрии. Слева и справа на растяжках надпись: «Монреаль гордится своими автохтонными корнями». Слово «индейский» -неполиткорректно.

В год своего 375-летия город Монреаль получил новый флаг. Решение изменить флаг мэр Монреаля Денис Кодерр сделал в день десятилетия принятия Декларации ООН о правах коренных народов. Мэр назвал свое решение «новой главой в деле примирения с коренными народами». Он счел несправедливым, что в городском флаге отсутствует символика коренных народов, и поместил на Георгиевский крест, символизирующий небесного покровителя Монреаля, белую сосну – символ мира и гармонии у индейского племени ирокезов. Помимо красного креста, на флаге города, принятом в 1939 году, мы видим королевскую французскую лилию – символ французов, основателей города, ланкастерскую английскую розу, ирландский трилистник и шотландский чертополох. Помимо англичан, взявших город без боя под командованием генерала Джеффри Амхёрста в 1760 году, ирландские и шотландские иммигранты, в массовом порядке переселившиеся сюда во второй половине XIX века, сыграли большую роль в развитии города. Что же до живших здесь до прихода европейцев ирокезов, то конкретно их вклад в основание города весьма сомнителен. Read the rest of this entry »

 

НЕУДОБНАЯ ПАМЯТЬ

Запоздалый приговор спорным героям

Снос памятнику генералу Ли в Новом Орлеане

Почин украинских радикалов, устроивших два с лишним года тому назад погром памятников, напоминавших о связях Украины с Россией, был с радостью подхвачен стражами политкорректности в Северной Америке. С 2015 года здесь идет кампания по ликвидации американского наследия. Начали с флагов и памятников конфедератов, закончили пересмотром всего и вся. На днях Лос-Анжелес постановил переименовать государственный праздник «День Колумба» в «День коренных народов».

Осквернение памятника Колумбу в Детройте

Памятники первооткрывателю Америки Христофору Колумбу пачкают краской. Одного Колумба в штате Нью-Йорк уже снесли.  Колумб не угодил активистам политкорректности тем, что, открыв Америку, невольно стал первым колонизатором этой страны. Становится очевидным, что в США к кризису политическому, связанному с президентством Дональда Трампа, добавился и кризис идентичности.  Нация расколота. Read the rest of this entry »

 

СОРОК ЛЕТ ЗАКОНУ 101

Опубликованные в августе данные Статистического агентства Канады о числе проживающих в Квебеке англофонов изумили многих. Согласно данным переписи прошлого года, число англоговорящих жителей города Квебека за последние пять лет увеличилось на 6 тыс. человек, а городе Ривьер-дю-Лу их стало в четыре раза больше. Данные исследования также показали, что позиции французского языка в Монреале пошатнулись.

Это сразу вызвало ожидаемую реакцию квебекских националистов. Read the rest of this entry »